【今宵の逸品　出雲富士　純米　山田錦】

原材料名　米（国産）・米麹（国産米）・島根県産山田錦１００％

アルコ－ル分　１５度

・・・富士酒造さんウェブサイトより・・・

多く太古の秘密が眠る地「出雲」。

良い米、良い水に恵まれ、小さな蔵に良人が集い清き酒を醸す。

良い縁が「人」「米」「水」を結び地の酒を醸すことを許す。

地酒蔵　富士酒造　出雲に蔵を賜りし事に深く感謝し、その喜びと想いを出雲富士に込め謹醸いたします。

縁結びで有名な出雲大社の御膝元、八百万の神々に守られている出雲平野の中心に蔵をかまえています。

出雲平野は中国山脈から流れる八岐大蛇のモデルとなった斐伊川により形成された大地で、日本海と中国山脈に挟まれた四季折々の食材があふれる食の宝庫でもあります。

また、出雲は日本酒発祥の地として知られています。

出雲富士

古来から富士山といえば日本の象徴で、日本人の誇れる存在です。

出雲の地で、富士山のように愛される日本一の出雲の地酒を造りたいという大きな志を込めて、初代蔵元今岡正一により命名されました。

酒造コンセプト

出雲杜氏の伝統の技術を尊重し、人と人、食と人などの良き縁を結ぶ出雲の地酒として、米の持つ特徴を生かした素直で清い酒造りを目指しています。

「酒造りの細部に神様は宿る」を胸に妥協をする事無く、全量「和釜蒸、手づくり麹、木槽搾り」で出雲の気を込めて責任を持って全酒自社で醸造しています。

日本の酒は世界一